Anna Mercadé “El masclisme i el micromasclisme són arreu, i no ho hem de consentir” Cal una paritat d’homes i dones al cinquanta per cent en tots els àmbits de la societat o no avançarem. Necessitem un gran pacte Si totes les morts de dones...
Raül Balam Ruscalleda “La cuina és crear perquè la gent s’emocioni menjant” Treballo amb constància i exemple. Fer l’equip còmplice i estar obert a propostes és molt important Som un país que ha rebut influències de tot arreu en cuina i explicar tot això és...
Meritxell Falgueras “Demanem molts vins catalans; per fi ens ho hem cregut” Soc un cupatge meitat ‘sommelier' i meitat periodista, i per mi comunicar el món del vi és essencial Hi ha vins catalans a les cartes de molts restaurants de Nova York, i això...
Samuel Sánchez “En vint anys, amb nanorobots podrem transportar fàrmacs per dins el cos” Amb sensors nosaltres mateixos podrem saber més coses de la diabetis, l'Alzheimer, el nostre estat de fatiga o el nivell d'estrès Sense haver fet encara els quaranta anys, el químic nascut a...
Christian Escribà: “La recerca constant i l'esforç són la clau de la meva creativitat” Els pastissers som creadors de petits moments de felicitat. La felicitat t'entra per la boca i pels ulls Una de les coses que farem d'aquí un temps és deixar pas; Christian...