El tàndem Ruscalleda-Balam, la salut del màrqueting català i l’acord entre Barcelona i el Japó
Visiten "Revolució 4.0" dos dels cuiners catalans més prestigiosos: Carme Ruscalleda i Raül Balam. Xantal Llavina parla amb Ruscalleda, que ens explica per què ha decidit tancar el Restaurant Sant Pau després de 30 anys de feina intensa. La cuinera que compta amb més estrelles...
